Descrizione
È solo dalle noci cadute spontaneamente che le popolazioni locali ricavano le noci dell’Amazzonia, il prezioso frutto della biodiversità unica di questi luoghi. Hanno un alto contenuto di selenio e fosforo. Ottime come snack o come ingrediente per dare un sapore unico a pesti, biscotti fatti in casa e dolci da forno o al cucchiaio, anche per arricchire insalate o come aggiunta croccante alla pasta, al riso e ai contorni.
Lista ingredienti
NOCI brasiliane biologiche 100% da Commercio Equo
| Elemento | Per 100g |
| Energia (kJ) | 2839 |
| Energia (kcal) | 688 |
| Grassi (g) | 66.1 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 15.9 |
| Carboidrati (g) | 2.3 |
| di cui zuccheri (g) | 2.1 |
| Fibre (g) | 7.1 |
| Proteine (g) | 17.5 |
| Sale | 0 |
| Calcio (mg) | 240 |
| °VNR% | 30 |
| Ferro (mg) | 2.7 |
| °VNR% | 20 |
| Fosforo (mg) | 300 |
| °VNR% | 43 |
| Selenio (microg) | 250 |
| °VNR% | 455 |
**AR: Assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)
